L’Azienda

La nostra azienda agricola è situata nell’entroterra di Imperia, a 14 km dal mare. Pantasina, è un piccolo borgo  con un centinaio di abitanti, situato in zona collinare a 450 metri sul livello del mare.  In questo caratteristico angolo della Riviera dei Fiori, immerso nei secolari uliveti di varietà Taggiasca, (oltre che all’attività agrituristica e alla coltivazione della lavanda) ci dedichiamo alla coltivazione di 5 ettari di uliveto con il metodo dell’agricoltura biologica. La Varietà dei nostri uliveti è 100% varietà Taggiasca. Dal 2005 siamo un’azienda certificata biologica da Bioagricert.

Il Nostro Olio

Il nostro olio extra vergine di oliva “mosto”, non filtrato, viene ottenuto da olive di varietà Taggiasca, raccolte a mano nei nostri uliveti e frante mediate la sola “Prima spremitura” dei frutti, seguendo il metodo tradizionale di frangitura con le macine di pietra. La caratteristica principale del nostro olio extra vergine è la dolcezza e la delicatezza del gusto. Il sapore ha note decise di dolce con sentori di mandorla e di pinolo. Il nostro olio extra vergine è ideale da abbinare con le verdure crude o lesse, con il pesce e per la preparazione di salse ( mayonese, pesto ligure, salsa di noci),  o di dolci fatti in casa in sostituzione del burro. Potete acquistare i nostri prodotti on line oppure direttamente in azienda.  Durante i mesi invernali potete assistere alla frangitura delle olive e all’intero ciclo produttivo. Il nostro punto vendita presso il frantoio è aperto tutto l’anno. Siamo a disposizione per visite guidate e degustazioni per gruppi previo appuntamento.

Dicono di noi

silvia M
silvia M
29/09/2021
Erholsamer Familienurlaub Die Familie ist sehr freundlich und hilfsbereit. Die Kinder konnten sich frei bewegen auf dem Grundstück. Wir waren im Lavendel Haus zu viert. Die Größe war optimal für uns. Es war ein wunderschöner Urlaub.
Karin
Karin
09/05/2019
gemütliches,idyllisch gelegenes agritourismo in Ligurien ein sehr gemütliches Agritourismo, gelegen erhaben in den Bergen im Hinterland von Imperia ( 14 km ). Herrliche Aussicht zum Meer und auf die grünen Hügel mit Oliven, Kastanien und Eichen und kleinen typische ligurischen Bergdörfer.n Absolut ruhig, man hört nur die Vögel und den Wind in den Bäumen. Die 3 Häuser sind unterschiedlich eingerichtet und gut verteilt im Gelände. Sehr gemütlich und funktional. Sehr gut funktionierende Kaminöfen, ausgezeichnet ausgestattete Küchen, im Casa Lavande ganz neues Bad. Die Häuser liegen schön verteilt zwischen Gärtchen und Lavendelfeldern. Der Pool liegt eingebettet im Garten. Die Besitzer sind sehr freundlich und hilfsbereit. Monica spricht deutsch und englisch, der Papa Guiseppe englisch. Im Ort Pantasina gibt es einen kleinen Laden. Die Gegend lädt zum spazieren, radfahren, Blumenriviera entdecken und einfach relaxen ein. Wir waren im März und April jeweils eine Woche da und haben uns hervorragend erholt, Frühstück auf der Terrasse und abends gemütlich gekocht und gegessen am Kaminfeuer. Wir kommen wieder.
clelia05
clelia05
13/04/2016
Une maison de rêve sur une colline qui regarde nostalgique la mer de la Riviera Ligure. Lieu fantastique immergé dans la nature en campagne. Dépaysement totale et vue panoramique sur la mère à distance de quelque km. Maison Roccolo: équipé jusqu'au moindre détails, belle et spacieuse avec cheminé, cuisine moderne et chambres douillettes. Très propre. Les propriétaires d'une gentillesse exquise toujours disponibles aux petits soins.Les enfants ont adoré s'occuper des animaux de la petite ferme très proche. Visite apprécié du moulin ancien en pierre et de leur exploitation agricole avec production de huile d'olive d'un gout exceptionnel et de lavande.Interessante et apprécié production de produits cosmétiques naturels à base de lavande.
Andrea L
Andrea L
08/06/2015
Gemütlich - für Familien geeignet Sehr uriges Haus, gemütlich eingerichtet, sauber, schöner großer Garten mit Pool. Ruhige Lage. Zwei Schlafzimmer und Wohnküche mit Ausziehsofa. Anfahrt etwas abenteuerlich - Berg - kleine Straße! Viele Radfahrer.
WKnoppers
WKnoppers
19/10/2014
Very nice place to relax We stayed for 2 weeks in casa rosa. It's a nice 2 level house with outlooks on the hills and see. On ground level you find living room / kitchen, bathroom and master bedroom. Downstairs a second bedroom. This one might be a little moist or smells a bit when weather is rainy. Everything you need is in the house and was clean when we arrived. Central heating and fireplace makes house cosy on colder days in the autumn. On the other hand there's enough shade and nice swimming pool on the hotter days. Owners are friendly and helpful. For dining, eating pizza, there's La Fontanella in Dolcedo. On a 10 to 20 minutes walk you can buy bread and grosserys. People in the region are friendly and mostly drive neat seeing you're a tourist on sometimes small roads.
FAUSTAP
FAUSTAP
07/01/2014
Bel posto nella quiete delle colline di Imperia Siamo stati ospiti dell'agriturismo nella settimana di Capodanno, alloggiati in Casa Lavanda. Eravamo in cinque: io, mio marito e i nostri tre bambini di 10, 7 e 6 anni. Casa Lavanda è una deliziosa casetta completamente indipendente che guarda direttamente sui campi di Lavanda ( beh, noi li abbiamo immaginati, visto che era gennaio ). Quello che colpisce nell'abitazione è la cura con cui essa è arredata, con mobili molto belli e attenzione ai particolari. La casa è completa di cucina/sala, due camere e bagno. In cucina ci sono lavastoviglie e camino. Per i bambini è un alloggio delizioso: tanto spazio intorno per giocare, altalene e scivolo. La famiglia Cotta ci ha accolto in modo molto cordiale, abbiamo visitato il loro frantoio e gustato dell'ottimo olio appena fatto. Ci siamo trovati molto bene, nonostante fosse inverno e non potessimo usufruire della piscina.Certo va detto una cosa, a scanso di equivoci: Pantasina si trova a circa 15 km dalle spiagge di Imperia e per raggiungere il lungomare, mare che pure è visibile dall'abitazione, bisogna percorrere stradine non proprio agevoli e piene di curve. Consigliato quindi a chi ama stare nella natura e apprezza la tranquillita: nel nostro caso quindi soluzione perfetta.

Agricoltura Biologica

Il nostro olio extra vergine di oliva ha ottenuto dalla
campagna 2003/04 la certificazione come prodotto biologico.

L’Oliva Taggiasca

La varietà Taggiasca deve il suo nome ai monaci di Taggia che ne impiantarono nel loro monastero di Taggia le prime talee ricevute dai monaci di san Colombano provenienti dall’isola del monastero di Lerino.

Il Frantoio a Pietra

La nostra azienda lavora ogni anno xxx q di olive e produce circa 5000- 6000
litri di olio extra vergine di oliva.